자연의 이야기

7화 정선 아라리찰

안녕하세요! 한울지기입니다.

오늘은 맛있는 옥수수를 들고 왔어요!!

어디로 다녀왔을까요?

두둥!!

강원옥수수연구소!!!!

우리땅에서 자란 우리 종자를 찾기위해

머나먼 강원도를 직접 새벽부터 달려갔답니다!

강원도하면 옥수수!!

옥수수하면 강원도잖아요!?

칼라찰옥수수의 한 종류인 아라리찰은

스위위콘 품종을 개발한 것인데요.

듣기에도 조금은 생소한 칼라찰옥수수!

과연 어떤건지 살펴볼까요?

1. 강원도 아라리찰

정선지역 기후 환경에 적합한  특화품종

스위트콘, 칼라찰옥수수의 일종!

2. 칼라찰옥수수의 특징

흰색은 콜레스테롤저하

빨간색은 피부미용에 효과

녹색은 노화예방

주황색은 면역과 항암효과

노란색은 비타민A

보라, 검정은 항산화 효과!!

강원 지역에서만 볼수 있는 칼라찰옥수수는

옥수수의 신  부가가치를 창출하기 위한 강원지역의 오랜 연구결과랍니다.

정선지역의 기후 환경에 적합하게 개발된 아라리찰은

보라색-검정색을 띠고 안토시아닌 성분이 풍부하답니다!!

아라리찰은 삶아도 맛있지만

온전한 맛과 영양을 즐기기 위해서는

쪄서 드시는 것을 추천합니다.

직접 먹어보면  탱글하고 쫀득한 식감이 일품인 아라리찰은

건강기능성접목  지역 특화 품종 개발이라는 3년간의 개발을 추진하는 품종이다보니

맛과 건강을 동시에 챙길 수 있답니다.

이번 산지답사가 더욱 특별했던 이유는

한울이 우리 농산물을 대하는 철학이 그대로 담겨있기 때문인데요.

아라리찰뿐만 아니라 수많은 품종의 국산종자 개발이 이루어지고 있는데

개발 초기 단계의 종자들은 맛이 우수하더라도

저장기간이 오래가지 못해 큰 수확을 거두기 힘들 때가 더러 있거든요

하지만 한울은  이러한 국산 종자 개발을 더욱 활발하게 돕기 위해

우리땅에서  우리 이름을 달고 자란 농산물들을 가공하여

새로운 고부가가치 상품 개발을 지속적으로 시행하고 있답니다!!

오늘도 내일도 한울은 국산 종자 개발에 힘쓰는 국내 연구소들과 협업하여

우리 농산물 살리기에 노력을 기울이겠습니다!

이상 한울지기였습니다!